Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Kuchen, der die Leichtigkeit eines Engelshafte-Kuchens mit den tropischen Aromen von Ananas und Kokosnuss kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Engelshafte-Kuchenmischung mit der zerdrückten Ananas und ihrem Saft vermengen.
Sanft mischen, um das Aufgehen des Teigs zu vermeiden.
Fügen Sie dem Gemisch den Kokosnuss-Extrakt hinzu und rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Der Extrakt verstärkt den tropischen Geschmack.
Gießen Sie den Teig in eine ungefettete Backform (23x33 cm).
Die Verwendung einer ungefetteten Form hilft dem Kuchen, richtig zu steigen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, die Ofentür während des Backens zu öffnen, um ein Zusammenfallen des Kuchens zu verhindern.
Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen in der Form hilft dem Kuchen, richtig zu setzen.
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