Genießen Sie die Aromen des Sommers mit diesen einfach zuzubereitenden gegrillten Hummerschwänzen, verfeinert mit einer reichhaltigen Knoblauch-Kräuter-Butter.
Bereiten Sie die Hummerschwänze vor, indem Sie die obere Schale längs durchschneiden und das Fleisch freilegen.
Verwenden Sie Küchenscheren, um das Schneiden durch die Schale zu erleichtern.
Stecken Sie die Spieße längs durch die Hummerschwänze, um ein Zusammenrollen während des Grillens zu verhindern.
Weichen Sie Holzspieße 30 Minuten lang in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, geräuchertes Paprika und den Saft einer Zitrone vermengen.
Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Legen Sie die Hummerschwänze mit der Schale nach unten auf den Grill und bestreichen Sie das Fleisch großzügig mit der Knoblauch-Kräuter-Butter.
Bestreichen Sie die Hummerschwänze häufig, um sie feucht und geschmackvoll zu halten.
Drehen Sie die Hummerschwänze um und grillen Sie die Fleischseite für weitere 5-7 Minuten, während Sie mehr Butter auftragen.
Kochen, bis das Fleisch undurchsichtig und fest ist.
Nehmen Sie die Hummerschwänze vom Grill und servieren Sie sie sofort mit zusätzlicher Knoblauch-Kräuter-Butter an der Seite.
Garnieren Sie mit Zitronenschnitzen für einen zusätzlichen Frischekick.
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