Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Süßkartoffelgerichts, das karamellisierte Aromen und einen Hauch von Gewürzen bietet.
Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Gleichmäßige Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen und Karamellisieren.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Lassen Sie die Butter vollständig schmelzen und leicht sprudeln, bevor Sie die Kartoffeln hinzufügen.
Die Süßkartoffelscheiben in die Pfanne geben und mit Salz und Zimt bestreuen.
Die Scheiben in einer einzigen Schicht anordnen, um eine optimale Bräunung zu erzielen.
Die Süßkartoffeln bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen, dabei einmal wenden.
Die Scheiben vorsichtig wenden, um ein Brechen zu vermeiden.
Den braunen Zucker über die Süßkartoffeln streuen und vorsichtig umrühren, um sie zu überziehen.
Der Zucker schmilzt und bildet eine karamellisierte Glasur.
Weiter 5 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Süßkartoffeln zart und karamellisiert sind.
Die Hitze bei Bedarf anpassen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Servieren Sie die karamellisierten Süßkartoffeln warm als Beilage.
Mit einer Prise Zimt oder einem Klecks Sauerrahm garnieren, um den Geschmack zu verstärken.
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