Eine köstliche Abwandlung des klassischen Karamell-Popcorns, mit einem Hauch von Ahorn und einem nussigen Crunch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 120°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und hilft, das Karamell richtig zu setzen.
Poppen Sie das Popcorn und geben Sie es in eine große Rührschüssel.
Verwenden Sie frisch gepopptes Popcorn für die beste Textur und den besten Geschmack.
In einem Kochtopf braunen Zucker, Butter und Ahornsirup vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung zu kochen beginnt, dabei gelegentlich umrühren.
Vorsichtig umrühren, um zu verhindern, dass der Zucker kristallisiert.
Lassen Sie die Karamellmischung 5 Minuten lang sanft kochen, ohne zu rühren.
Vermeiden Sie das Rühren, um eine glatte Textur des Karamells zu entwickeln.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und schnell Backpulver, Salz und Vanilleextrakt einrühren.
Die Mischung wird aufschäumen, seien Sie also vorsichtig bei diesem Schritt.
Gießen Sie die Karamellsauce über das Popcorn und werfen Sie es um, um es gleichmäßig zu beschichten. Fügen Sie die gemischten Nüsse hinzu und mischen Sie gut.
Arbeiten Sie schnell, um sicherzustellen, dass das Karamell das Popcorn beschichtet, bevor es abkühlt.
Verteilen Sie das beschichtete Popcorn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Verwenden Sie Backpapier, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Backen Sie das Popcorn im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde, dabei alle 20 Minuten umrühren.
Das Umrühren sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung und verhindert das Verbrennen.
Lassen Sie das Popcorn vollständig abkühlen, bevor Sie es servieren oder lagern.
Das Abkühlen lässt das Karamell aushärten und verleiht dem Popcorn seinen charakteristischen Crunch.
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