Schnelles Pfannengericht mit Mie‑Nudeln, knackigem Gemüse und einer aromatischen Sojasoße‑Marinade.
Die Mie‑Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten stehen lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Karotte in Scheiben, Brokkoli in Röschen und Chinakohl in breite Streifen schneiden.
Das geschnittene Gemüse in einer Schüssel mit Sojasoße und Rapsöl marinieren. Den Knoblauch mit der Presse zerdrücken und zur Marinade geben.
Eine Pfanne stark erhitzen, das marinierte Gemüse hineingeben und etwa 8 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Die abgegossenen Nudeln zum Gemüse in die Pfanne geben, gut durchrühren, nach Belieben Chiliflocken hinzufügen, abschmecken und servieren.
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