Diese lebhaften und köstlichen Cookies sind perfekt für jede festliche Gelegenheit und bieten in jedem Bissen einen Hauch von Farbe und Süße.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Das Ei, den Vanilleextrakt und das Salz in die Schüssel geben und gut vermischen.
Die Seiten der Schüssel abkratzen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig vermischt ist.
Das Mehl nach und nach in die Mischung einarbeiten und bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis ein Teig entsteht.
Das Mehl portionsweise hinzufügen, um ein Übermischen zu vermeiden.
Den Teig in sechs gleich große Teile teilen und jeden zu einer Rolle von etwa 20 cm Länge formen.
Verwenden Sie eine Küchenwaage für eine präzise Teilung, wenn gewünscht.
Jede Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Teigs erleichtert das Handhaben und Schneiden.
Jede gekühlte Rolle in farbigem Zucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist, dann wieder einwickeln und 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Sicherstellen, dass der Zucker gut haftet, indem man sanft drückt.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Den Ofen vollständig vorheizen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Rollen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dabei 1,5 cm Abstand lassen.
Ein scharfes Messer für saubere Schnitte verwenden.
Die Cookies 12-16 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Das Backblech zur Hälfte drehen, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Die Cookies 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen werden.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, dass die Cookies richtig fest werden.
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