Eine köstliche Abwandlung eines klassischen gerösteten Kürbisses, mit einer Glasur aus Ahornsirup und Rum für eine süße und herzhafte Leckerei.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schneiden Sie den Eichelkürbis in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne.
Verwenden Sie ein stabiles Messer, um sicher durch den Kürbis zu schneiden.
Stechen Sie die Innenseite jeder Kürbishälfte mit einer Gabel ein.
Dies hilft der Glasur, in den Kürbis einzudringen und mehr Geschmack zu entfalten.
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittseite nach oben in eine Backform und fügen Sie etwa 2,5 cm Wasser hinzu.
Das Wasser verhindert, dass der Kürbis beim Backen austrocknet.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Ahornsirup, Rum, braunen Zucker, Butter, Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Butter geschmolzen ist, um das Mischen zu erleichtern.
Gießen Sie die Glasur gleichmäßig in jede Kürbishälfte.
Teilen Sie die Glasur gleichmäßig auf, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Backen Sie den Kürbis 30 Minuten lang, und bestreichen Sie dann die Oberseiten und Seiten mit der Glasur.
Das Bestreichen sorgt für eine schöne karamellisierte Oberfläche.
Backen Sie weitere 20 Minuten, und bestreichen Sie einmal mehr zur Hälfte der Zeit.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie den Kürbis mit einer Gabel einstechen; er sollte zart sein.
Aus dem Ofen nehmen, ein letztes Mal bestreichen und warm servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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